Zutaten für 4 Personen:

500 g Gehacktes

4 rote Paprikaschoten

1 Ei

1 Zwiebel, fein gewürfelt

Salz, Pfeffer, Majoran

1/2 Tube Tomatenmark

1/2 Liter Gemüsebrühe

10 g Speisestärke

1/8 Liter saure Sahne

Paprikaschoten entkernen, Stiele und Zwischenwände wegschneiden und Schoten abwaschen.

Für die Fülung Gehacktes, Zwiebel, Ei und Gewürze gut vermengen. In die Paprikaschoten füllen.

Paprikaschoten in eine feuerfesten Form stellen, etwas Wasser dazugießen und im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten garen.

Brühe erhitzen. Tomatenmark einrühren. Speisestärke mit der sauren Sahne verrühren und die Sauce damit binden, abschmecken.

Dazu Reis reichen.